北京最纸醉金迷的地方在哪里？有人回答：“菜百”。菜百，全名北京菜市口百货股份有限公司，看起来普普通通的一栋楼，却以卖金饰出名。来逛一圈，你就会知道什么叫把金店变成庙会、变成超市——在超市里挑挑拣拣的大爷，到这里也会变得毫不犹豫地刷卡消费。
距离七夕还有一周，无论是在高端商场还是地铁广告中，你总会看到无数个卖金的广告。但很少有地方能像菜百一样，给人一种熟悉、奢华又可靠的安全感。
即使没有听过“买黄金，到菜百”的广告语长大，这份熟悉而可靠的感觉也会传递到年轻人的心中。他们不需要对年出现的菜市口百货商场有太多的了解，只需要一句话：“跟着大妈买，准没错。”就能建立起对这个老牌金店的信任。
坐落在广安门内地铁站的菜百，外貌上依旧保持着十多年前小学课本插画里高楼的形象。相比各处的“SOHO”建筑，它的层高显得寒酸，连广告位都不是电子的。这种朴素的老式建筑风格，却能更好地将一次冲动消费包装成一次投资，让人心安理得地完成当日的一掷千金。
菜百的销售模式也非常独特，它把金店变成了庙会，把逛金店变成了逛超市。在这里，你可以看到大爷大妈们穿梭在货架间挑选黄金饰品，如同在超市里挑选白菜一般自然。这种亲民的销售方式，使得年轻人也很愿意来这里购买黄金饰品，感受这种熟悉而亲切的购物体验。
1.金子是放到自动售货机里的
在北京这个炎热的夏季，我习惯了寻找地铁直达地下商场的凉爽购物环境。然而，菜百这个商场却需要走出地铁站，爬上一段楼梯才能到达。
商场的正门贴着五种商品的广告，分别是翡翠、钻石、黄金、铂金和彩宝。然而，只有展示黄金头饰的广告被放在了最显眼的C位。逛过之后，我很快意识到，在这个商场里，黄金是主角，而其他商品只是陪衬。
把金店逛成菜场，意味着将金店这个高端场所变得像菜市场一样亲民和接地气。在这个商场里，拖鞋和洞洞鞋的穿着率非常高，这与传统观念中高端商场的着装要求截然不同。同时，这里也没有人背爱马仕、LV或是香奈儿等奢侈品牌的包包，相反，大家更喜欢使用无纺布袋或帆布袋，这些环保又耐用的袋子展现了一种朴素的生活态度。商场门口展示着各种夸张首饰，散发着昂贵的气息，然而这并没有改变商场的整体氛围。往里走，你还能看到一些美食城，让这个商场更具有生活气息。
中间那个颈饰需要花费一定的金钱，并且还需要一副健康的肩颈才能佩戴。然而，我没有看到预期中的抢金大爷和大妈，相反，更多的是中青年人不吃午饭就赶来观看黄金。不过这并不重要，无论是戴着遮阳帽的大姨还是穿着洞洞鞋的学生，每个人都需要在结账的地方排队。
没错，菜百商场最拥挤的地方就是算钱结账的地方，大家来这里购买黄金主打的就是一个精准迅速。只需在那些密密麻麻、看起来像纪念品小商品一样的金子堆里扫一眼，心里过一下克数和金价，就能迅速做出购买决策。
然而，也有例外的情况。在七夕前倒数第二个周末，菜百一楼的大家相互尊重，耐心排队。如果遇到过年这种销售高峰期，就没有什么“插队”的概念了。大家凭自己的体力（或者凭同伴的体力）说话，看谁能先挤进那三层的人墙。
昨天，“现在逛商场只剩下逛了”的话题在小红书上成为热搜，大家的逛商场流程惊人地一致——先买杯奶茶，在空调旁吹吹风，再去优衣库、MINISO逛逛，在MUJI时要拿起一样东西问同伴“你猜这个多少钱”，最后在地下一层吃饭然后回家。然而，逛菜百不是这样的。有句话说“一般不去，一去必买”。
菜百没有那些狂搞联名、把包装卷出复杂新高度的奶茶，没有那些看起来就很贵的眼镜店，也没有那些随时准备问你“学英语吗”或“免费做发型吗”的销售。菜百的购物体验是非常独特的。
当你逛累了，出门右转就是面包店，对面就是麦当劳。如果你觉得口渴，你可以冲下楼去物美买根雪糕。这里没有那些可能会让你觉得“不划算”的东西，只有清晰明了的金价、加工费和克数，一切都非常明确。
虽然菜百没有那些花里胡哨的东西，但是你仍然可能会被冲动购物欲袭击。相比其他商场一楼的首饰店，这里的黄金饰品一个柜子里能密密麻麻挤一堆，很多共用一个价签，让人感觉像是在超市里称糖果，消费的戒心瞬间就会降低。你可能会被身边人群的那种结账冲动感染。
菜百的环境也非常亲切。无论是有点旧的玻璃柜台还是身边的人群，都不会让你感到畏怯和距离感。你可以看到满手戴金的保安小哥，他们非常低调。
半敞领口、发胶少用的柜员们，看起来忙碌又随意松弛。他们没有过分的谄媚，也不会用鼻孔看你然后轻飘飘地说“不给试”。即使我问了可能会引发尴尬的问题：“你们和菜百网店的价格一样吗？哪更便宜？”他们仍然客客气气地回答：“咱们的款式和价格都不一样，活动也不一样。”这里的空气中都弥漫着“买金如同买白菜”的味道。不仅有暗示，那边有一个叫做“菜小百”的吉祥物，它是一只白菜的形状。还有明示，那就是放在门口的黄金自助购物机。
一楼只有一个地方是冷清的，那就是被黄金包围的铂金柜台。看罢旁边炫目的大金链子，我只觉得它们简陋。年轻夫妇都挤在别处看金，这铂金柜台反而只有一对年长夫妇过来瞅了几眼新鲜。
就像去菜市场只会想要买菜一样，来到菜百的人，也都目标清晰明确、直达主题。他们不会闲逛，也不会浪费时间。他们知道自己想要什么，所以他们会直接走到相应的区域，挑选自己需要的产品。这种快速、高效的购物方式，让人们感到非常方便和舒适。
2.菜百，卖的是安全感
来到菜百的人都有着清晰的目标，他们不需要听什么品牌故事或者高端设计师的噱头，他们只关心性价比。可能在来菜百之前，他们已经在各大社交平台上