白金酒大典白金酒大典多少钱一

大曲是以小麦为主要原料，用大曲制成的白酒有特殊的曲香，酒味醇和。而且，大曲的微生物是曲霉(黄曲霉和少数黑曲霉)和醋酸菌、乳酸菌以及酵母。

据研究发现，曲中的微生物存在的种类与制曲温度有密切关系，不同的制曲温度直接影响着大曲酒的风味特点。

因此，几大主要的白酒香型也由于制曲温度的差异体现不同特点，其中，高温制曲工艺是大曲酱香白酒酿制作的制曲方式。

茅台是我们的品牌，也是我们的荣誉！我们是茅台集团最早成立的子公司，我们必须为茅台集团作出自己的贡献，逐步树立高端保健酒的行业地位

另一方面，大曲酒只适用传统的颗粒固态窖池发酵，但是生产大曲酒时用曲量大，而且耗粮多，出酒率低，生产周期较长，因此大曲生产白酒一般多限于一些质量高、定位高的优质酒。