品茶时温杯洗茶的水必须要有个去处，
可是水盂却是常常被忽视的茶器，
许多茶桌上的水盂，
不是随意的大而丑，
就是变成了垃圾罐烟灰缸。
茶人的差距从茶桌上看是一目了然的，
青铜级别的有几只个人杯，
白银级别的不同的茶会用不同的器来泡，
黄金级别的倒腾壶承杯托的搭配和茶席布置，
铂金级别的玩盖置茶则建水，
钻石翡翠和田玉以上级别的，
将美学、品味、炫富化于无形，
茶器，
是段位。
如果说煮水银壶是女人的包，
建水就是鞋子，
撑场的包谁没有几个呢，
鞋子，
只要颜色差不多就行了吧。
可是许多人问：
“建水是什么？是紫陶？”
简单说，
建水是带镂空盖子的水盂。
知道建水的大多是了解过日本茶道，
见过三十三件茶器的。
在漆山天童的《卖茶翁茶器图》中，
它是一个收纳废茶水的器皿，
上面刻有“纳污”两个字。
因此很多人认为建水源自日本，
是日本茶器。
建水确实是日本对这个茶器的称呼，
不过它的原型来自中国唐代茶器——涤方。
建水的“建”通“瀽”,
源自“瀽瓴高屋”一词，
语出《史记·高祖本纪》
“譬犹居高屋之上瀽瓴水也”。
瀽是泼和倾倒的意思，
瓴是装水的瓶子，
“瀽瓴高屋”说的是在高屋顶上倒翻瓶子里的水。
建水比水盂多了个盖子，
就遮挡住了里面，
自然就有了含蓄优雅的感觉。
上面镂空的设计除了省去打开盖子再倒水的麻烦，
还能过滤茶渣，
而盖子的造型和镂空又增加了无尽的美学发挥的空间，
同时建水的容量和体量可以更小，
尤其适宜和精雅。
于渐老师去年创作了纯银茶滤“荷露”系列，
在日常使用时顺手兼做了建水的盖子，
这让很多朋友非常惊喜。
这次亲手做了一些建水分享给老朋友们，
罐身用的大多都是多年收藏的古董小罐，
来自唐宋窑址，
用纯银和锡做的盖子，
每个盖子都是依据罐子的器形、体量、质感、色泽进行的创作，
使古物与新意结合成为一件具有人文情怀和使用价值的艺术品，
并且可以兼做香薰之用。
传统和常见的建水盖子都是平的，
形状和底下容器口缘一致，
这次有特别不同的形状，
现代主义和意识流的结构，
立体的造型，
古董小罐创作的建水分为两个系列，
落叶和残荷。
资深的藏家会特别开心，
因为加上这个建水，
花了十多年时间一个完整的主题下所有的茶器
就要收藏全了。
依据古董小罐的釉色和质感，
落叶的锤纹和氧化呈现出不同的色彩和岁月感。
残荷呈现了从几点虫噬孔洞到破碎蜷缩的历程，
小青蛙增添了几许生动和情趣。
和人的家里一样，
物品全是新的会有些暴发户的轻浮感，
有点老物件才能压得住，
显示出家族的底蕴和传承。
茶桌上更是如此，
要有点老的有点新的，
侘寂和明丽混搭，
能让侘寂中透出灵动和生机，
不那么暮气，
也能让明艳张扬的有底蕴，
不是恃靓行凶的浅薄。
在这些建水的盖子上，
能够清晰的看见老师手工的痕迹，
在罐身上能够看到它如人般真切的历程和命运。
有的能看到炸裂迸出的石子，
高温烧制时的开裂，
蘸釉时那个千年前的匠人留下的指印，
釉层经历千年时光慢慢的剥脱，
看得到它内蕴的神采，
云淡风轻的沉静与质朴的高贵。
品茶时细细把玩，
用这些古董小罐比照汉砖和现代柴烧，
会帮助我们更好的理解陶瓷，
理解柴烧，
理解时光，
理解不完美也是一种圆满，
理解什么是成全自己和他人。
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